韩网讯/据东亚日报11日报道，据统计，如果用蔬菜、水果和其他全谷物食品代替植物性初加工食品，所有心血管疾病导致的死亡率将减少15%，相关疾病的发病危险将减少7%。
巴西圣保罗大学和英国帝国学院的伦敦学者对11.8万多名40~69岁的英国人的10年饮食进行了分析，并与医院数据进行了链接。
研究人员发现,以水果和蔬菜、全谷物和豆类等新鲜植物为基础的饮食为特征,整体上心脏健康良好。
他们确认,植物性食品的摄取每增加10%,因心脏疾病死亡的危险就会减少20%。 然而，由植物性初加工食品引起的增加似乎与心脏病相关死亡率增加12%有关
