嘉宾合影
本次活动由韩国食文化世界交流协会主办；成都美食文化交流与创新中心、成都美食文化促进会协办；SKFI中韩未来革新加速器支持。邀请嘉宾：韩国食文化世界交流协会会长柳贤美；美食文化交流与创新中心理事长、美食文化促进会执行会长张蛟；韩中文化协会（成都）会长朴元书；韩国驻成都旅游发展局（成都）社长赵洪隽；柳贤美会长经纪人安蒋容教授；美食文化促进会工会主席兼秘书长李子杰；美食文化交流与创新中心副理事长、成都电视台美食天府频道总制片人陈晓伟；美食文化交流与创新中心副理事长、海外联络专委会主任田源；恩喜整形连锁医院董事长赵福轩；美食文化交流中心海外联络专委会执行主任周舒（排名不分先后）等出席活动。
活动现场
柳贤美会长现场与大家热情介绍韩国美食。柳会长一直专注于韩国的传统饮食研究、展览、咨询和教育，在保留传统美食固有的口味与现代审美的融合，把韩国传统美食传承下去。柳会长向全世界120个国家展示韩国料理的魅力,再现韩国料理的精湛烹调技艺，柳贤美会长致力于成为驻韩外交大使们心中的“韩食大使”。本次交流让我们领略到不一样的韩国美食魅力。
韩国食文化世界交流协会会长柳贤美
美食文化交流与创新中心理事长、美食文化促进会执行会长张蛟作为中方代表表示，成都美食文化是天府文化和中华文化的重要组成部分和海外传播载体，和大熊猫一起，成为成都不可复制的城市名片和独特IP。为更好的服务于一带一路国家战略，发挥川菜在海外的知名度优势，强化“美食+”的推广模式，充分发挥全球6000万华人的桥梁作用，中心和协会专门成立了海外联络专委会，并打造全球首个专注服务华人的APP—“孙悟空”，柳会长代表韩国在全球120余个国家韩国使馆里面表演韩式美食，是韩国美食文化海外传播的有效方式，值得我们借鉴韩国美食的海外宣传有效融合了影视、外交等多种传播手段，形成了全方位、多层次的有机组合，也值得我们借鉴通过美食交流和国际会展活动平台，促进民心相通和文化交流，创造更优质的商务合作机会。
美食文化交流与创新中心理事长、美食文化促进会执行会长张蛟
柳贤美会长与张蛟会长现场进行签约仪式，也预示着中韩两国的美食文化交流开启了新的篇章。为两国美食文化共创共赢，协调发展提供了纲领性支持。冷餐时间，柳贤美会长精心为大家准备了韩国宫廷糕点。韩朝朝鲜时代是王权文化的鼎盛时期，应运而生的宫廷料理即是韩国传统饮食文化的精髓。宫廷料理以从全国各地进献给君王的食材为原料，由顶级御厨和厨房尚宫精心制作，烹饪方法和精湛手艺传承至今。献给君王的贡品均为当地特产和第一批时令食材，选料严格、馔品新奇，因此豪华精美的节日饮食比较发达。宫廷料理经宫中的厨房尚宫和王室后裔的口传以及宴会记录流传至今，彰显韩国饮食文化之精华。张蛟会长也带来了具有成都地方特色小吃“钵钵鸡”。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。在品尝美食同时，两国的企业家在现场就行业问题进行深度交流，为下一步两国美食文化的发展提供重要原始积累。
期待再遇见！
韩国宫廷糕点
