【韩网报道】江原道高城最大的港口巨津港充满着活力。凌晨,在巨津港海那头的平线上,出海的渔船上灯光闪烁,大海如正午般明亮。回到港口的渔夫将金子般的鲜鱼倒在码头边。这是被称为高城丑八怪三兄弟的圆鳍鱼、海鳝、日本鳗鲡。虽然巨津港曾经被称为明太鱼的天堂,但明太鱼逐渐消失,代替其的正是应节的 丑八怪三兄弟。长得像膨化了蝌蚪的看似“不亲切”的圆鳍鱼交易量最大。结束拍卖的圆鳍鱼和海鳝大部分会卖给
附近的餐厅。看了充满活力的港口后，现在轮到品尝冬天的风味了。在巨津港和大津港有许多可以用热汤暖身子的餐厅。主要出售的食物是海鳝汤和圆鳍鱼籽汤。可一次性驱除严寒的海鳗汤是不必多说的人气菜单。料理正如其名,主要材料是海鳝。海鳝受到大众喜爱只因为它的“美味”。与它粗 鲁的性格和丑陋的外貌不同, 细嫩的鱼肉在舌尖融化, 鱼汤也十分爽口。在南海主要将海鳝制成清汤, 但是在最北端的高城会放入酸
泡菜。浓稠鲜辣的海鳗汤其开胃鲜爽的味道可谓一流。圆鳍鱼籽汤是将雌鱼的卵、内脏和焯过圆鳍鱼放在一起煮,但完全没有鱼腥味。鱼籽不需要咀嚼, 便丝滑入喉。高城人们品尝圆鳍鱼的方法除了鱼籽汤之外, 还有烫鱼片、拌菜和蒸鱼籽。将雄鱼放入热水中焯过之后, 切成适当的大小略煮
一下, 圆鳍鱼烫鱼片就完成了。沾着醋辣酱食用, 可以感受到筋道弹嫩的鱼肉。日本鳗鲡晾三四天就会变干, 可以放入豆芽菜辣蒸或放入萝卜炖煮。登上韩国最北端有人看守的灯塔——大津灯塔, 可以将整个大津港尽收眼底。在晴天还可以看到北面的海金刚。在海岸道路开车兜风也是高城旅行的乐趣之一。此处正是连接从巨津港到花津浦的区间。离巨津港不远的花津浦是江海汇合而形成的潟湖。这里还有李承晚、李起鹏、金日成等南北权贵曾使用过的别墅及海洋博物馆。
交通指南
从首尔出发, 在京春高速公路东洪川IC 走44 号国道 经过麟蹄, 越过陈富岭后就可以看到巨津港、大津港。
从首尔出发, 在京春高速公路东洪川IC 走44 号国道 经过麟蹄, 越过陈富岭后就可以看到巨津港、大津港。
美食
巨津港的SoYoung 生鱼片店(682-1929) 有清炖鳕鱼汤和圆 鳍鱼籽汤,EoJeon(681-5014) 以放入泡菜的爽口海鳝汤和时令鲜鱼出名。JeBiHo餐厅(682-1970)和大津港金刚山生鱼片店(682-7899) 的银 鱼锅和圆鳍鱼籽汤十分美味。
景点
北方式传统房屋保存完好的王谷村值得一看。可以眺望日 出的公岘津五岩和清澜亭、天鹤亭等也十分值得一看。还有不要忘 了以候鸟迁徙地出名的松池湖和金刚山千年古寺乾凤寺、禾岩寺。
