据韩网了解，首尔研究院26日发布的统计资料，2008年至2011年间，首尔餐饮店的店面数规模年均增长1.69%。具体来看，咖啡厅、饮品店等年均增长了16.7%，堪称韩国最具代表性的“餐饮业霸王”，其次为外国餐饮店15%、其他餐饮店14.3%、炸鸡店7.5%等。
期间，以便捷的闪电式外卖而著称的快餐业等并无扩张地盘，而酒吧（0.1%）、西餐厅（0.7%）、小吃店（1.4%）以及娱乐场所（2.4%）则分别遭遇不同程度的倒闭。
2011年，首尔市内咖啡厅共有9399家，其中有12%，即1128家集中在富人聚集的江南区。此外，在办公楼密集且流动人口较多的钟路区（819家）、瑞草区（630家）、中区（622家）等均有分布。
在调查期间，首尔市25个自治区的咖啡店数均有增加，尤其是龙山区，年均增长率高达28.1%。堪称为“咖啡店中心”的麻浦区的咖啡店数年均增长也达25.7%，其中大部分（372家）分布在大学等高校聚集的西桥洞。
首尔研究院首尔经济分析中心委员长朴熙硕（音）称，近来首尔的非碳酸饮料店，如咖啡加盟店等发展迅猛，而酒吧等店数也逐步减少，反映了首尔市民的消费模式。
