韩网讯/ 豆浆冷面，面如其名，它的汤汁正是由极富蛋白质的豆浆原液制成。将新鲜的黄豆浸泡一夜之后去除豆皮进行打磨，提取出豆汁倒入锅中煮熟。将浓稠的豆汁进行过滤、冰镇之后加入用凉水筛过的刀切面，最后再用黄瓜切丝、圣女果等新鲜蔬菜作为点缀，撒上黑芝麻，一碗豆浆冷面大功告成！因为黄豆富含人体所需的蛋白质与各种矿物质，所以在闷热的夏天，汤浓味醇的豆浆冷面不仅可以迅速降温，还能及时补充能量让人们疲惫不堪的身体恢复活力，可以说是再合适不过的夏季养身料理了。
这家位于汝矣岛的晋州家(진주집)可是荣登”李英子美食清单“的一家著名的豆浆冷面餐厅。除了代表的豆浆冷面，热气腾腾的鸡丝刀削面也是人气菜品。总之一句话，来吃就对了！
【营业时间】工作日 10:00 - 20:00 周六 10:00 - 19:00 周日店休
【人均消费】10,000韩元(约合人民币60元)
【地 址】首尔市永登浦区国际金融路6街33
【交 通】地铁5/9号线汝矣岛(여의도)站5号出口
